Campanello
Il campanello è un taglio di carne bovina di seconda categoria ricavato dalla gamba posteriore, ricco di lamine connettivali.
Può essere utilizzato per la preparazione di stufati, stracotti e bolliti.
Il campanello è un taglio di carne bovina di seconda categoria ricavato dalla gamba posteriore, ricco di lamine connettivali.
Può essere utilizzato per la preparazione di stufati, stracotti e bolliti.